La phase de récupération est l'une des étapes les plus importantes de la construction musculaire. C'est pendant cette phase que les muscles se réparent, se renforcent et s'épaississent. Anabolisme et catabolisme Cette phase n'est possible que si le corps reçoit sous forme de nutriments (protéines et glucides) plus d'énergie qu'il n'en consomme pour son fonctionnement général permanent. Cela s'appelle l'anabolisme. Or sans nous en rendre compte, nous sommes plus souvent que nous ne l'imaginons dans l'état inverse : notre corps consomme pour son fonctionnement général plus de nutriments qu'il ne lui en arrive par notre nutrition. Cela s'appelle le catabolisme.
En manque d'énergie, le corps va alors puiser dans ses réserves et il s'avère que les Protéines stockées dans les fibres musculaires comptent parmi les premières réserves à être utilisées, avant même les lipides de nos graisses. Cette phase s'appelle le catabolisme. En réussissant à maintenir notre corps dans l'anabolisme le plus souvent possible, on accélère considérablement le développement des muscles. La Whey
Pour maintenir le corps dans l'anabolisme, il faut lui apporter régulièrement une petite portion d'Acides Aminés. Les Protéines à base de Whey ont la particularité d'apporter rapidement une grande quantité d'Acides Aminés mais sur une courte durée (environ 2 heures). C'est pour cette raison qu'il n'est pas recommandé de prendre de la Whey juste avant de se coucher. La caséine Au lieu de la Whey, il est préférable de prendre de la caséine. Cette Protéine en provenance du lait est également très riche en acides aminés et surtout les trois Acides Aminés les plus importants pour la construction musculaire : les BCAAs. De consistance plus épaisse que la Whey, la caséine est plus lente à être digérée. Elle diffuse de manière constante des Acides Aminés pendant les 6 heures qui suivent son absorption. La caséine participe donc à la lutte contre le catabolisme durant la nuit. |
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